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蠅蛆水解蛋白、蠅蛆油和蠅蛆幾丁質(zhì)，其工藝步驟如下： 1)蠅蛆殼/液分離 (1)將清洗干凈的蠅蛆置于蠅蛆4-5倍體積的0.08-0.1mol/L氫氧化鈉溶液中，在膠體磨中，進行研磨粉碎； (2)收集經(jīng)研磨的蛆漿，放入尼龍篩裝置中，進行離心、分離，分別收集其濾渣和濾液； 2)蠅蛆水解蛋白和蠅蛆油的制備 (1)將上述濾液泵入攪拌反應(yīng)釜，升溫至40-45℃，進行攪拌，然后按堿性蛋白酶與鮮蛆量的重量比為1∶180-250(酶活10萬單位/毫升)的比例加入堿性蛋白酶，在40-45℃恒溫下進行酶解，在酶解后2-3小時，pH下降到8.2-8.6時，按中性蛋白酶與鮮蛆量的重量比為1∶40-50(酶活5萬單位/克)加入中性蛋白酶，在40-45℃下繼續(xù)酶解4-5小時，pH降至7.0-7.5時，升溫煮沸，進行滅酶處理； (2)將經(jīng)滅酶處理后的酶解蛋白液冷卻到室溫，然后離心，收集上層蠅蛆油，并將剩余濾液經(jīng)減壓濃縮、噴霧干燥、滅菌，即制得蠅蛆水解蛋白粉； 3)幾丁質(zhì)的提取。 (1)將上述1)的第(2)步工序所得的蠅蛆濾渣倒入攪拌反應(yīng)鍋中，加入濾渣總重2-3倍的3％鹽酸，不斷攪拌，在室溫條件下，浸泡24小時，然后進行抽濾，用水洗濾渣至pH值為中性， (2)將洗至中性的濾渣放入加溫攪拌缸中，加入濾渣總重2-3倍的10％氫氧化鈉芤海尤戎?0-80℃保持3小時，不斷攪拌，進行堿煮，除去濾渣中的蛋白。 (3)收集以上堿煮物洗至中性，放入攪拌漂白鍋中，加入堿煮物重量3-5倍的2- 3％高錳酸鉀溶液，浸泡1小時，過濾洗凈，連續(xù)真空干燥，即制得白色固體產(chǎn)品幾丁質(zhì)。