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家蠅（工程蠅）是我國(guó)科學(xué)家于上個(gè)世紀(jì)80年代培育的人工養(yǎng)殖新品種。

一、家蠅（工程蠅）的特點(diǎn)是：
    　　1、家蠅適應(yīng)能力強(qiáng)，比較容易養(yǎng)殖。家蠅溫度在30度時(shí)從蠅蛹孵化到產(chǎn)卵僅需3天，紅頭蒼蠅需要5-7天；家蠅無(wú)論在小型籠養(yǎng)、大籠養(yǎng)、房養(yǎng)條件下都可以成功養(yǎng)殖，而目前國(guó)內(nèi)尚沒(méi)有人可以在小籠內(nèi)成功飼養(yǎng)紅頭蒼蠅。
    　　2、家蠅對(duì)纖維的消化吸收能力強(qiáng)。使用純麥麩養(yǎng)殖家蠅，也可以養(yǎng)殖出高質(zhì)量的家蠅蠅蛆，而使用純麥麩養(yǎng)殖紅頭蒼蠅，則往往導(dǎo)致蠅蛆長(zhǎng)不大就往外爬(缺乏營(yíng)養(yǎng)的表現(xiàn))，所以利用麥麩養(yǎng)殖紅頭蒼蠅一般都需要添加豬血等其它物質(zhì)來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。紅頭蒼蠅比較適合使用糞料養(yǎng)殖，而家蠅無(wú)論是采用麥麩還是畜禽糞料，養(yǎng)殖產(chǎn)量都比較可觀。
    3、干物質(zhì)含量高。根據(jù)我們大元十年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)及最新試驗(yàn)，一般家蠅的蠅蛆只需3.5－4斤鮮蛆就可以制干1斤干蛆，紅頭蒼蠅常常需要5－6斤以上的鮮蛆才可以制干1斤干蛆，從這點(diǎn)可以得出紅頭蠅的蠅蛆營(yíng)養(yǎng)成份含量較低。由于各地使用的養(yǎng)殖原料有所不同，養(yǎng)殖的蠅蛆制干蛆的的數(shù)字也有差異，但有一點(diǎn)是相同的，就是家蠅所產(chǎn)蠅蛆的干物質(zhì)含量更高是共同認(rèn)可的。
    4、因家蠅蠅蛆沉底，可以直接用來(lái)投喂水底取食的動(dòng)物，如蝦類、蟹類等。

二、紅頭蒼蠅的特點(diǎn)
    　　1、身體綠色，頭部鮮紅，因而被稱作為“紅頭蒼蠅”。該蒼蠅在全國(guó)各地幾乎都有，但在封閉式的人工養(yǎng)殖時(shí)必須采用經(jīng)多年人工馴化的蒼蠅種，否則會(huì)因蒼蠅的野性太重，不適應(yīng)人工養(yǎng)殖環(huán)境而大量死亡導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。
    　　2、馴化程度要求高。一般的馴化紅頭蒼蠅種只適合房養(yǎng)，不能適應(yīng)籠養(yǎng)(包括大籠養(yǎng)殖)。

    　　3、個(gè)體大。該蒼蠅雖然不是最大的蒼蠅品種，但與小家蠅相比，其個(gè)體是家蠅的兩到三倍。利用紅頭蒼蠅生產(chǎn)的蠅蛆個(gè)體肥大，一般是家蠅個(gè)體的兩倍以上。
    　　4、可用于水產(chǎn)投喂，紅頭蒼蠅的蠅蛆是浮在水面，且長(zhǎng)時(shí)間活動(dòng)，對(duì)引誘黃鱔開口吃食很好處。使用紅頭蒼蠅生產(chǎn)的蠅蛆對(duì)黃鱔進(jìn)行馴食，其馴食效果之好，馴食時(shí)間之短是任何其它馴食餌料所不能相比的。我們通過(guò)大量的試驗(yàn)對(duì)比證明：紅頭蒼蠅的蠅蛆是目前黃鱔馴食餌料。